TORRE DEGLI ALBERI
TDA metodo classico abbreviato VSQ Torre degli alberi
TDA metodo classico abbreviato VSQ Torre degli alberi
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Metodo classico abbreviato che porta il nome della cantina e nel tempo di permanenza sui lieviti, 12 mesi.
VINIFICAZIONE: lenta spremitura soffice, immediato abbattimento della temperatura e successiva fermentazione a basse temperature stazionamento sulle fecce nobili (batonnage mesi. Fermentazione malolattica completata prima del tiraggio.
Affinamento: 12 mesi sui lieviti
Colore: : brillante, paglierino chiaro
Profumo: note fruttate, aromi floreali delicati, fiori bianchi, gelsomino e fiori di melo.
Gusto: note di pane tostato, crosta di pane e nocciola tostata.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Filosofia produttiva: Biologica
Tipologia: Metodo classico abbreviato
Zona: Lombardia
Vitigni: 100% Pinot Nero
Annata: -
Dosaggio zucchero: Brut
Abbinamenti
Abbinamenti
