Rosso Taurasi Sertura

L’Aglianico è certamente uno dei più conosciuti vitigni italiani, coltivato in buona parte del sud,  trova nell’Irpinia uno dei suoi  territori d’elezione. Sulle colline luminose di Torre Le Nocelle, in località San Mercurio, un piccolo comune irpino situato a nord-est di Avellino tra Montemiletto e Dentecane, si estendono i vigneti di Aglianico di Sertura.

VINIFICAZIONE: La raccolta è eseguita manualmente, quindi dopo essere state diraspata e pigiata, l'uva fermenta in contenitori di acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa 20 gg. Segue un affinamento in botti di rovere di un anno e almeno altri 2 in bottiglia.

Massima espressione dell' Aglianico,  il Taurasi è un vino di grande potenza, caratterizzato da una buona consistenza della parte fruttata che ammorbidisce la trama tannica, sempre importante. I terreni dell'irpinia inoltre gli conferiscono una buona spalla acida, il tutto a creare un vini di grande equilibrio e importanza.L'annata 2013 è stata caratterizzata da stagioni nette e ben definite, e ha dato origine a Taurasi molto equilibrati ed eleganti. Il Taurasi DOCG 2013 Sertura si presenta rosso granato impenetrabile e consistente. Profumi che riportano alla ciliegia in macerazione, erbe aromatiche e delicate note speziate e balsamiche. Il Calice è caratterizzato da un frutto spesso, che accompagna tutto il sorso, i tannini sono vellutati e integrati,la chiusura è  fresca e con grande pulizia di bocca, lunga persistenza con ritorni balsamici e speziati e ancora frutto.