GAIDOZ - FORGET
Champagne Brut Quintessence Premier Cru Gaidoz-Forget
Champagne Brut Quintessence Premier Cru Gaidoz-Forget
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La cuvée Quintessence Premier Cru della cantina Gaidoz-Forget nasce dall’assemblaggio delle 3 uve (Meunier, Chardonnay, Pinot Nero) provenienti della Montagne de Reims (Ludes – Taissy – Trois Puits).
La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di acciaio inox termoregolate. Lo champagne riposa sui lieviti per un minimo di 8 anni, questo periodo di invecchiamento conferisce allo champagne complessità aromatica e carattere.
Quintessence è la punta di diamante della cantina.
Affinamento: 96 mesi sui lieviti
Colore: Bel colore giallo dorato
Profumo: Sono evidenti note di caramello e di vaniglia.
Gusto: È complesso con evidenti sapori d’ agrumi, finale lungo e fresco.
Dosaggio: 6 g/l
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Filosofia produttiva: Récoltant Manipulant, Viticoltura Sostenibile
Tipologia: Assemblaggio
Zona: Montagne de Reims
Vitigni: 33% Meunier 33% Pinot Nero 33% Chardonnay
Annata: Sans Année
Dosaggio zucchero: Brut
Abbinamenti
Abbinamenti
