Crémant Brut Pinot Nero Borgogna Domaine Verret

Nella Borgogna settentrionale, a meno di due ore da Parigi, Domaine Verret coltiva “les plus fines expressions des terroirs” del grande Auxerrois e del Chablis. È una regione caratterizzata dalla presenza di pregiati suoli d’antica origine marina, costituiti prevalentemente da sedimentazione di gusci di piccole ostriche: il famoso Kimmeridge. I terreni straordinari e un clima fresco e continentale, particolarmente adatto a una viticoltura di qualità, permettono di ottenere vini di grande freschezza e finezza espressiva.
Il Crèmant di Domaine Verret “Pinot Nero” di Borgogna è un Metodo Classico raffinato e cremoso con un assemblaggio di uve storiche del territorio, che donano allo spumante una bella complessità e una sfaccettata ricchezza aromatica. . La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs vengono uniti per creare l’assemblaggio definitivo e procedere alla seconda fermentazione in bottiglia. Riposa sui lieviti per almeno 60 mesi prima del dégorgement. Il Metodo Classico Crémant de Bourgogne prodotto da Bruno Verret propone un’ottima alternativa a chi vuole scoprire l’eccellenza delle bollicine francesi fuori dalla zona della Champagne.

Affinamento: 6 anni sui lieviti
Colore: Giallo paglierino dal perlage fine e persistente.
Profumo: Si percepiscono note di frutta fresca e miele.
Gusto: Il sorso è fresco, minerale, vibrante ed equilibrato.
Dosaggio: 5 g/l