Crémant Brut Pinot Gris Alsazia Paul Fahrer

Pinot Gris dell’Alsazia di Paul Fahrer, eccezionale, armonico, fresco, ben bilanciate fruttuosità/acidità. La superba esposizione al sole ed il terreno argillo/calcareo conferiscono alle uve caratteristiche aromatiche complesse ed affascinanti. Le uve raccolte a mano vengono pigiate sofficemente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox. Le bottiglie vengono conservate nella cantina ad una temperatura naturalmente fresca che consente una fermentazione lenta che conferisce al vino una bolla fine e aromi delicati. La sboccatura avviene dopo 18/24 mesi dopo l’imbottigliamento.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Note di frutta candita, di frutta esotica, con una punta di vaniglia
Gusto: È magnificamente strutturato, rotondo e di ottimo equilibrio fruttuosità/acidità
Dosaggio: 6 g/l