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PAUL FAHRER

Crémant Brut Pinot Gris Alsazia Paul Fahrer

Crémant Brut Pinot Gris Alsazia Paul Fahrer

Prezzo di listino €19,20 EUR
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In offerta Esaurito
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Pinot Gris dell’Alsazia di Paul Fahrer, eccezionale, armonico, fresco, ben bilanciate fruttuosità/acidità. La superba esposizione al sole ed il terreno argillo/calcareo conferiscono alle uve caratteristiche aromatiche complesse ed affascinanti. Le uve raccolte a mano vengono pigiate sofficemente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox. Le bottiglie vengono conservate nella cantina ad una temperatura naturalmente fresca che consente una fermentazione lenta che conferisce al vino una bolla fine e aromi delicati. La sboccatura avviene dopo 18/24 mesi dopo l’imbottigliamento.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Note di frutta candita, di frutta esotica, con una punta di vaniglia
Gusto: È magnificamente strutturato, rotondo e di ottimo equilibrio fruttuosità/acidità
Dosaggio: 6 g/l

Informazioni aggiuntive

Filosofia produttiva: Certificazione Biologica

Tipologia: Blanc de Noirs

Zona: Alsazia

Vitigni: 100% Pinot Grigio

Annata: Sans Année

Dosaggio zucchero: Brut

Abbinamenti

Come per la maggior parte dei bianchi Alsaziani, l’abbinamento è particolare. Noi consigliamo questo vino in accompagnamento a piatti di pesce, frutti di mare e carne bianca.

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