Nino Barraco
Pignatello
Pignatello
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Il pignatello, noto anche con il nome di perricone, è un vitigno autoctono che ha rischiato di sparire per far posto ad altre varietà dal maggiore appeal commerciale. Nino Barraco, insieme a pochi altri piccoli produttori, si batte perché il pignatello non scompaia e la sua lotta ha un'unica arma possibile: la bottiglia.
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n° bottiglie prodotte: 2000
note di degustazione: colore rosso granato, tannino deciso ma molto elegante, supportato da una bellissima acidità; piccoli frutti neri, spezie nere dolci e una nota sapida/iodata che regalano una beva piacevole e invitante.
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Filosofia produttiva: Biologica
Tipologia: Rosso Fermo
Zona: Sicilia
Vitigni: 100% Pignatello
Annata: 2020
Dosaggio zucchero: -
Abbinamenti
Abbinamenti
Capriolo con mirtilli, pasticcio di agnello, guazzetto di polpo, zarzuela.
