Manara Valpolicella Classico DOP "Vecio Belo"

Il Vecio Belo nasce nel cuore della Valpolicella, da un vigneto situato nel comune di San Pietro in Cariano, a circa 200 metri di altitudine e con esposizione sud-ovest. È un vino che porta con sé un legame particolarmente autentico con la storia della cantina: il suo nome, infatti, è un omaggio ad Angelo Manara, fondatore dell’azienda, conosciuto affettuosamente con il soprannome di “Vecio Belo”.

Espressione tipica della denominazione Valpolicella D.O.C. Classico Superiore, il vino nasce da un uvaggio composto principalmente da Corvina e Corvinone (70%), accompagnati da Rondinella (20%) e da Dindarella e altri vitigni tradizionali della zona (10%). Le uve vengono raccolte manualmente nell’ultima settimana di ottobre, scegliendo con cura il momento più adatto per preservare freschezza, profumi e concentrazione.

A differenza del Ripasso, il Vecio Belo segue una vinificazione che punta a valorizzare in modo diretto l'espressione delle uve e del territorio. Dopo una pigiatura soffice, il mosto rimane a contatto con le bucce durante una fase di macerazione, accompagnata da una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Questo processo permette di estrarre con equilibrio colore, profumi e struttura, mantenendo al tempo stesso la piacevole freschezza tipica del Valpolicella.

Il vino prosegue quindi il proprio percorso con un affinamento di circa 18 mesi in serbatoi di acciaio inox da 100 ettolitri, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Una scelta che consente al Vecio Belo di sviluppare maggiore armonia e complessità senza perdere la sua identità territoriale e il carattere fruttato che lo contraddistingue.

Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso e brillante. Al naso esprime profumi di frutta rossa matura e ciliegia, accompagnati da sfumature speziate e da delicate note di ginepro e da una lieve componente eterea. Al palato è equilibrato e piacevolmente morbido, con una buona struttura e una beva agile, sostenuta da una freschezza che ne rende il sorso armonioso e piacevole.

Il Vecio Belo rappresenta così una delle espressioni più autentiche e immediate della Valpolicella Classica: un vino legato alla tradizione, al territorio e alla storia della famiglia Manara, capace di unire struttura, eleganza e piacevolezza di beva in un rosso sincero e riconoscibile.