BEAUFORT FRERES
Les Larmes de Divona Rosé Freres Beaufort
Les Larmes de Divona Rosé Freres Beaufort
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Il progetto "Beaufort Freres" nasce dall'idea dei fratelli Beaufort di collaborare con un loro amico che produce uve bio a Narbonne, estremo sud della Francia, mettendo a frutto la loro esperienza nella produzione di bollicine naturali. Il vino è un Pinot Noir Nature, ottenuto con uve vendemmiate in anticipo rispetto alla media della zona, vinificazione in legno "alla Beaufort" e bassissimo tenore di solfiti.
Affinamento: 5 anni
Colore: rosa cerasuolo con riflessi dorati
Profumo: naso secco e asciutto al palato morbido con sentori verdi e freschi di erba appena tagliata
Gusto: Perlage fine e delicato finale tostato e un ottima acidità. Fine e puro come piace a me!
Dosaggio: 0 g/l
Temperatura di servizio consigliata 12-14 gradi
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Filosofia produttiva: Biodinamica
Tipologia: Rosato Vin Mosseaux
Zona: Francia
Vitigni: 100% Pinot Nero
Annata: 2016
Dosaggio zucchero: Nature
Abbinamenti
Abbinamenti
Prova ad abbinarlo con un piatto di salumi e formaggi leggeri, come prosciutto crudo, salame, mozzarella o formaggio di capra fresco. L'acidità del vino bilancerà bene i sapori grassi e salati degli antipasti.

