Beaufort Rosé Freres 2022

Il progetto "Beaufort Freres" nasce dall'idea dei fratelli Beaufort di collaborare con un loro amico che produce uve bio a Narbonne, estremo sud della Francia, mettendo a frutto la loro esperienza nella produzione di bollicine naturali.  Il vino è un Pinot Noir Nature, ottenuto con uve vendemmiate in anticipo rispetto alla media della zona, vinificazione in legno "alla Beaufort" e bassissimo tenore di solfiti.

Affinamento: 18 mesi
Colore: rosa cerasuolo  
Profumo: naso secco e asciutto al palato morbido con sentori verdi e freschi di erba appena tagliata
Gusto: Perlage fine e delicato finale tostato e un ottima acidità. Fine e puro come piace a me! 
Dosaggio: 0 g/l

 Temperatura di servizio consigliata 12-14 gradi