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ERIC RODEZ

Champagne Extra-Brut Grands Vintages Eric Rodez

Champagne Extra-Brut Grands Vintages Eric Rodez

Lo Champagne Grands Vintages di Eric Rodez è prodotto ad Ambonnay nel cuore della Montagne de Reims. E' uno Champagne composto dall'assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay di 4 grandi annate diverse, vinificate in piccole botti di rovere. Solo una parte di questo Champagne svolge la fermentazione malolattica. E' uno Champagne unico, con profondità e una complessità davvero originali.

Affinamento: 6 anni sui lieviti
Colore: Dorato con riflessi ramati
Profumo: Mele cotogne, marmellata di arancio e note pasticcere
Gusto: Ampio, potente, aromatico ed equilibrato
Dosaggio: 3 g/l

 

 

Informazioni aggiuntive

Filosofia produttiva: Récoltant Manipulant, Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica

Tipologia: Assemblaggio

Zona: Montagne de Reims

Vitigni: 70% Pinot Nero - 30% Chardonnay

Annata: Sans Année

Dosaggio zucchero: Extra-Brut

Abbinamenti

A tutto pasto, con carni bianche e anche rosse

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