Champagne Extra-Brut Grands Vintages Eric Rodez
Champagne Extra-Brut Grands Vintages Eric Rodez
Share
Lo Champagne Grands Vintages di Eric Rodez è prodotto ad Ambonnay nel cuore della Montagne de Reims. E' uno Champagne composto dall'assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay di 4 grandi annate diverse, vinificate in piccole botti di rovere. Solo una parte di questo Champagne svolge la fermentazione malolattica. E' uno Champagne unico, con profondità e una complessità davvero originali.
Affinamento: 6 anni sui lieviti
Colore: Dorato con riflessi ramati
Profumo: Mele cotogne, marmellata di arancio e note pasticcere
Gusto: Ampio, potente, aromatico ed equilibrato
Dosaggio: 3 g/l
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Filosofia produttiva: Récoltant Manipulant, Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
Tipologia: Assemblaggio
Zona: Montagne de Reims
Vitigni: 70% Pinot Nero - 30% Chardonnay
Annata: Sans Année
Dosaggio zucchero: Extra-Brut
Abbinamenti
Abbinamenti
A tutto pasto, con carni bianche e anche rosse