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DELOUVIN - NOWACK

Champagne Brut 2017 Delouvin-Nowack

Champagne Brut 2017 Delouvin-Nowack

Prezzo di listino €55,00 EUR
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La cuvée Extra Sélection 2017della cantina Delouvin-Nowack situata nel cuore di Vandières, un paese della Vallè de la Marne. I 36 appezzamenti della Tenuta, per lo più vecchi vigneti, sono esposti su versanti collinari esposti a Sud/Sud-Est su suoli: argilloso-calcareo, gesso affiorante, sabbie, argille. Il vitigno è segnato dalla dominazione del Meunier, a cui dedicano passione e devozione.
Lieviti selezionati e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, privi di acido malolattico, per preservare frutta e freschezza. Champagne che permane sui lievi almeno 60 mesi. Prodotto solo in annate eccezionali con vini della stessa vendemmia, da una selezione di parcelle di vecchie vigne. Questa annata è ancora giovane, con un buon potenziale di invecchiamento.

Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Colore: Giallo dorato.
Profumo: Intenso ed evoluto, aromi di frutta e pasticceria si susseguono piacevolmente.
Gusto: Pienezza del frutto porta ad una freschezza agrumata tridimensionale che avvolge il palato, lunghissima la persistenza, rinforzata da una vena sapida.
Dosaggio: 9 g/l

 

 

Informazioni aggiuntive

Filosofia produttiva: Récoltant Manipulant, Viticoltura Sostenibile

Tipologia: Assemblaggio

Zona: Vallée de la Marne

Vitigni: 80% Chardonnay 20% Meunier

Annata: 2017

Dosaggio zucchero: Brut

Abbinamenti

Classico champagne da tavola. da provare con il cosciotto di maiale cotto al forno alle erbe aromatiche.

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