Crémant Nature Blanc Secret Bois Mozé

Questo Cremant è un "Blanc de Blancs" da uve 100% Chenin Blanc, vitigno simbolo della regione, lavorato secondo il metodo tradizionale (rifermentazione in bottiglia). Rappresenta una versione di altissimo livello, prodotta in versione Brut Nature per esaltarne la massima purezza ed espressività

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale Pigiatura soffice con pressa pneumatica. La prima fermentazione alcolica avviene in botti. La fermentazione viene interrotta dal freddo e gli zuccheri vengono conservati per la seconda fermentazione. Il vino matura in botti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione.

Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti
Tipologia: Blanc de Blancs
Zona: Loira
Vitigni: Chenin 100%
Annata: 2019
Dosaggio zucchero: Extra Brut

Colore: Giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente
Profumo: Frutta bianca matura
Gusto: ben equilibrato tra freschezza e rotondità
Dosaggio: 0 g/l