Crémant Brut Chardonnay Borgogna Domaine Verret

Nella Borgogna settentrionale, a meno di due ore da Parigi, Domaine Verret coltiva “les plus fines expressions des terroirs” del grande Auxerrois e del Chablis. È una regione caratterizzata dalla presenza di pregiati suoli d’antica origine marina, costituiti prevalentemente da sedimentazione di gusci di piccole ostriche: il famoso Kimmeridge. I terreni straordinari e un clima fresco e continentale, particolarmente adatto a una viticoltura di qualità, permettono di ottenere vini di grande freschezza e finezza espressiva.

Il Crèmant di Domaine Verret “Chardonnay” di Borgogna è un Metodo Classico raffinato e cremoso. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs vengono uniti per creare l’assemblaggio definitivo e procedere alla seconda fermentazione in bottiglia. Riposa sui lieviti per almeno 60 mesi prima del dégorgement. Il Metodo Classico Crémant de Bourgogne prodotto da Bruno Verret propone un’ottima alternativa a chi vuole scoprire l’eccellenza delle bollicine francesi fuori dalla zona della Champagne.

Affinamento: 6 anni sui lieviti
Colore: Giallo paglierino luminoso con perlage fine e delicato,
Profumo: Note di frutta secca, agrumi, crema, pan brioche e richiami di pietra focaia
Gusto: Raffinato, fresco, fine, cremoso, di spiccata freschezza minerale.
Dosaggio: 5 g/l