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DOMAINE VERRET

Crémant Brut Blanc Borgogna Domaine Verret

Crémant Brut Blanc Borgogna Domaine Verret

Prezzo di listino €21,60 EUR
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Nella Borgogna settentrionale, a meno di due ore da Parigi, Domaine Verret coltiva “les plus fines expressions des terroirs” del grande Auxerrois e del Chablis. È una regione caratterizzata dalla presenza di pregiati suoli d’antica origine marina, costituiti prevalentemente da sedimentazione di gusci di piccole ostriche: il famoso Kimmeridge. I terreni straordinari e un clima fresco e continentale, particolarmente adatto a una viticoltura di qualità, permettono di ottenere vini di grande freschezza e finezza espressiva.
Il Crèmant di Domaine Verret “Blanc” di Borgogna è un Metodo Classico raffinato e cremoso con un assemblaggio di uve storiche del territorio, che donano allo spumante una bella complessità e una sfaccettata ricchezza aromatica. . La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs vengono uniti per creare l’assemblaggio definitivo e procedere alla seconda fermentazione in bottiglia. Riposa sui lieviti per almeno 60 mesi prima del dégorgement. Il Metodo Classico Crémant de Bourgogne prodotto da Bruno Verret propone un’ottima alternativa a chi vuole scoprire l’eccellenza delle bollicine francesi fuori dalla zona della Champagne.

Affinamento: 6 anni sui lieviti
Colore: Giallo dorato con bollicine ricche e fini
Profumo: Aromi di fiori bianchi e frutta gialla matura contornati da tocchi di crosta di pane
Gusto: In perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza, con una bella persistenza nel finale.
Dosaggio: 6 g/l

 

Informazioni aggiuntive

Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti

Tipologia: Assemblaggio

Zona: Borgogna

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté e Sacy

Annata: Sans Année

Dosaggio zucchero: Brut

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo e da provare con frittura di pesce e Sushi e Sashimi.

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