Colli Tortonesi Timorasso Derthona

Colli Tortonesi Derthona

Vino bianco dotato di eccellente complessità aromatica e straordinario potenziale di invecchiamento che rappresenta la più alta espressione dell’unicità dei Colli Tortonesi.

Pressatura soffice delle uve e successivo breve illimpidimento a freddo del mosto, che viene poi avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C

12 mesi in recipienti di acciaio inox sui propri lieviti con batonnage settimanale.
Dopo l'imbottigliamento il vino riposa in bottiglia per circa 12 mesi prima di essere messo al consumo

Scopri Francesco Iandolo e la sua storia

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest