clarabella
Franciacorta Brut Docg
Franciacorta Brut Docg
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Il Franciacorta Brut di Clarabella è fermentato in acciaio inox per l’80% e per il 20% in barrique.
Il tiraggio avviene la primavera successiva alla vendemmia.
Dal perlage fine e persistente, al naso spicca la frutta tropicale e l’agrume, note di tostato e pietra focaia.
Affinamento: 20/30 mesi sui lieviti
Colore: Giallo Paglierino intenso con riflessi verdolini
Profumo:: Al naso spicca per freschezza e complessità. Emergono nitide note di frutta tropicale (mango) e agrumi
Gusto: In bocca è fresco, dinamico ed estremamente equilibrato. Rivela una bellissima sapidità e una consistenza quasi setosa
Zona di produzione: Corte Franca (BS), nel cuore della Franciacorta
Dosaggio: Brut
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Filosofia produttiva: Disciplinare Franciacorta
Tipologia: Metodo Classico
Zona:
Vitigni: 80% Chardonnay 20% Pinot noir a seconda delle annate
Annata: -
Dosaggio zucchero: Brut
Abbinamenti
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si sposa magnificamente con crudi di mare, primi piatti con sughi di pesce, risotti alle erbe e secondi piatti a base di carni bianche delicate
