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ANDRE’ BEAUFORT

Champagne Brut Reserve Premier Cru Ambonnay André Beaufort

Champagne Brut Reserve Premier Cru Ambonnay André Beaufort

Prezzo di listino €103,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €103,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Lo Champagne Brut Brut Reserve Premier Cru Ambonnay di André Beaufort proviene da vitigni posti ad Ambonnay. Le uve Pinot Nero, Chardonnay e Meunier in parti uguali crescono su un terreno di tipo argilloso e sono coltivate in biologico, con prodotti omeopatici e ricorrendo anche all’aromaterapia. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono pressaste e il mosto decanta 12 ore in appositi contenitori. La fermentazione spontanea si svolge per parcelle in tini di acciaio e in botte di legno. Per non utilizzare dosi troppo elevate di solforosa, i Beaufort prediligono lo svolgimento della malolattica, sempre in maniera spontanea.

Affinamento: 72 mesi sui lieviti
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Frutta gialla ed erbe di campo
Gusto: Teso e maschile, dalla sapidità quasi speziata e aromi intensi, ricchi con un finale lunghissimo
Dosaggio: 8 g/l

Informazioni aggiuntive

Filosofia produttiva: Négociant Manipulant, Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica

Tipologia: Assemblaggio

Zona: Montagne de Reims

Vitigni: 34% Pinot Nero - 33% Chardonnay - 33% Meunier

Annata: Sans Année

Dosaggio zucchero: Brut

Abbinamenti

A tutto pasto

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