Champagne Demi-Sec Carte d'Or Premier Cru Gaidoz-Forget

La cuvée Certe d’Or Premier Cru della cantina Gaidoz-Forget nasce dall’assemblaggio delle 3 uve, provenienti della Montagne de Reims (Ludes – Taissy – Trois Puits).
La fermentazione alcolica e malolattica avviene in vasche di acciaio inox termoregolate. Lo champagne riposa sui lieviti per un minimo di due anni, questo periodo di invecchiamento conferisce allo champagne complessità aromatica e carattere.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi rosa
Profumo: Si apre con note di mela e pera fresca adagiate su un letto di fiori di acacia.
Gusto: Note di nocciole e anacardi, menta e limone candito.