Champagne Brut 2009 Millesimato Cordeuil Père & Fille

La cuvée Brut Millesimato 2009 della cantina Cordeuil è ottenuta da uve chardonnay e pinot nero provenienti da tutti gli appezzamenti del loro vigneto, situati nei villaggi di Noé les Mallets, Fontette e Ville sur Arce (paesi della costa del Bar).
La maturità delle piante, che hanno circa trent'anni, conferisce un certo carattere allo champagne. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 12 Annii di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Affinamento: 13 anni sui lieviti
Colore: Dorato
Profumo: Note di pasticceria
Gusto: Bella freschezza, rivelando sapori di frutta secca e tostatura.
Dosaggio: 5 g/l