GAIDOZ - FORGET
Champagne Audacieuse Extra Brut 2014 Premier Cru Gaidoz-Forget
Champagne Audacieuse Extra Brut 2014 Premier Cru Gaidoz-Forget
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Bottiglia Edizione Limitata
Champagne Gaidoz-Forget gioca la carta del Petit Meslier e dello Chardonnay per una cuvée unica. Un vivace blanc de blancs dal finale rotondo.
Champagne Gaidoz-Forget (Ludes) ha avuto l'ottima idea di creare una cuvée blanc de blancs senza limitarsi allo Chardonnay! Nel 2008 il produttore decise di piantare un vecchio vitigno sulle sue viti di Ludes, il Petit Meslier.
È nata la cuvée Audacieux Agathe, uno champagne che rende omaggio alla primogenita di Anne e Luc Gaidoz.
La produzione è di 650 bottiglie.
La vinificazione della cuvée Audacieux Agathe avviene in botti, malolattica non svolta. Nessuna chiarifica o filtrazione.
Affinamento: 6 anni sui lieviti
Colore: Giallo intenso
Profumo: Aromi di limone e note candite
Gusto: Buona acidità e sapidità.
Dosaggio: 4 g/l
Sboccatura: 12/02/2021
Informazioni aggiuntive
Informazioni aggiuntive
Filosofia produttiva: Récoltant Manipulant, Viticoltura Sostenibile
Tipologia: Blanc de Blancs
Zona: Montagne de Reims
Vitigni: 60% Petit Meslier 40% Chardonnay
Annata: 2014
Dosaggio zucchero: Extra-Brut
Abbinamenti
Abbinamenti
Delizioso per accompagnare un carpaccio di branzino, o ancora meglio una tartare di manzo e ostriche.
