Crémant Brut Blanc de Noirs Alsazia Paul Fahrer

Crémant Alsazia Blanc de Noirs della cantina Paul Fahrer è formato interamente da uve Pinot Nero, la lunga persistenza sui lieviti (24 mesi) conferiscono un bouquet ampio ed elegante a questo bel Crémant.
Le uve raccolte a mano vengono pigiate sofficemente e il mosto fermenta in vasche di acciaio inox. Le bottiglie vengono conservate nella cantina ad una temperatura naturalmente fresca che consente una fermentazione lenta che conferisce al vino una bolla fine e aromi delicati. La sboccatura avviene dopo 18/24 mesi dopo l’imbottigliamento.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Colore: Ramato, perlage fine
Profumo: Floreale
Gusto: Deciso e molto equilibrato
Dosaggio: 6 g/l