{"product_id":"manara-valpolicella-classico-dop-vecio-belo","title":"Manara Valpolicella Classico DOP \"Vecio Belo\"","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVecio Belo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enasce nel cuore della\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, da un vigneto situato nel comune di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSan Pietro in Cariano\u003c\/strong\u003e, a circa 200 metri di altitudine e con esposizione sud-ovest. È un vino che porta con sé un legame particolarmente autentico con la storia della cantina: il suo nome, infatti, è un omaggio ad\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAngelo Manara\u003c\/strong\u003e, fondatore dell’azienda, conosciuto affettuosamente con il soprannome di “Vecio Belo”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspressione tipica della denominazione\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella D.O.C. Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, il vino nasce da un uvaggio composto principalmente da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCorvina e Corvinone (70%)\u003c\/strong\u003e, accompagnati da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRondinella (20%)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDindarella e altri vitigni tradizionali della zona (10%)\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte manualmente nell’ultima settimana di ottobre, scegliendo con cura il momento più adatto per preservare freschezza, profumi e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del Ripasso, il Vecio Belo segue una vinificazione che punta a valorizzare in modo diretto l'espressione delle uve e del territorio. Dopo una\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e, il mosto rimane a contatto con le bucce durante una fase di macerazione, accompagnata da una lenta fermentazione in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e. Questo processo permette di estrarre con equilibrio colore, profumi e struttura, mantenendo al tempo stesso la piacevole freschezza tipica del Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino prosegue quindi il proprio percorso con un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eaffinamento di circa 18 mesi in serbatoi di acciaio inox da 100 ettolitri\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Una scelta che consente al Vecio Belo di sviluppare maggiore armonia e complessità senza perdere la sua identità territoriale e il carattere fruttato che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erosso rubino intenso e brillante\u003c\/strong\u003e. Al naso esprime profumi di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrutta rossa matura e ciliegia\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature speziate e da delicate note di ginepro e da una lieve componente eterea. Al palato è equilibrato e piacevolmente morbido, con una buona struttura e una beva agile, sostenuta da una freschezza che ne rende il sorso armonioso e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Vecio Belo rappresenta così una delle espressioni più autentiche e immediate della Valpolicella Classica:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun vino legato alla tradizione, al territorio e alla storia della famiglia Manara\u003c\/strong\u003e, capace di unire struttura, eleganza e piacevolezza di beva in un rosso sincero e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MANARA VINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53532532670800,"sku":"MANARA_04","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/0678\/4990\/files\/Manara_Veciobelo.png?v=1788270600","url":"https:\/\/capagio.it\/products\/manara-valpolicella-classico-dop-vecio-belo","provider":"Capagio","version":"1.0","type":"link"}