{"product_id":"manara-recioto-della-valpolicella-rocolo","title":"Manara Recioto della Valpolicella \"Rocolo\"","description":"\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto di Manara Vini nasce nel cuore della\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, da uve selezionate con cura e lasciate appassire lentamente secondo una delle tradizioni più antiche e affascinanti del territorio veronese. È proprio da questo paziente processo che prende forma un vino dolce, intenso e avvolgente, capace di raccontare in ogni sorso la storia e la vocazione della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto principalmente da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCorvina e Corvinone\u003c\/strong\u003e, accompagnati da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee da altri vitigni tradizionali della zona, il Recioto esprime tutta la ricchezza aromatica delle varietà autoctone veronesi. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con attenzione, per poi essere adagiate nei fruttai e lasciate appassire per diversi mesi. Durante questo periodo gli acini perdono parte della loro acqua, concentrando naturalmente\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ezuccheri, profumi e sostanze aromatiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl termine dell'appassimento, le uve vengono delicatamente pigiate e avviate alla fermentazione. Il processo viene interrotto prima che tutti gli zuccheri vengano trasformati in alcol, preservando così la caratteristica\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edolcezza naturale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel Recioto e mantenendo un perfetto equilibrio tra morbidezza, struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta ricco e intenso, con profumi che ricordano la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrutta rossa matura, la confettura, la ciliegia e le spezie\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature più profonde che emergono con l'affinamento. Al palato è\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emorbido, vellutato e persistente\u003c\/strong\u003e, con una piacevole freschezza che bilancia la dolcezza e rende il sorso elegante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racchiude l'essenza più dolce della Valpolicella:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eil risultato di tempo, pazienza e tradizione, trasformati in un calice ricco di carattere e personalità.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MANARA VINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53532122022224,"sku":"MANARA_03","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/0678\/4990\/files\/Manara_Recioto.png?v=1788270600","url":"https:\/\/capagio.it\/products\/manara-recioto-della-valpolicella-rocolo","provider":"Capagio","version":"1.0","type":"link"}