🏔️ ZONA: Italia
🏘️ PAESE: Trento
L'anima delle bollicine di montagna
Tra le colline che circondano Trento nasce Mas dei Chini, una realtà profondamente legata alla propria terra e alla storia di una famiglia che coltiva l'agricoltura trentina da oltre un secolo.
La famiglia Chini, attiva nel mondo agricolo fin dal 1906, ha iniziato il proprio percorso nella viticoltura all'inizio degli anni Duemila, dando vita a un progetto che unisce esperienza, passione e una precisa idea di territorio: valorizzare la montagna attraverso vini capaci di raccontarne l'identità.
Un territorio che guarda alla montagna
Mas dei Chini coltiva circa 30 ettari di vigneti di proprietà, distribuiti in diverse zone del Trentino. Altitudine, esposizioni e terreni calcareo-dolomitici contribuiscono a creare condizioni particolarmente favorevoli alla produzione di vini freschi, fini ed eleganti.
Le importanti escursioni termiche, soprattutto nel periodo che precede la vendemmia, permettono alle uve di mantenere freschezza e acidità, elementi fondamentali per la produzione di grandi spumanti Metodo Classico. È proprio qui che Chardonnay e Pinot Nero trovano le condizioni ideali per esprimere il carattere delle bollicine di montagna.
La filosofia
Il cuore della produzione di Mas dei Chini è il Trentodoc, lo spumante Metodo Classico che rappresenta una delle più importanti espressioni enologiche del territorio trentino.
La filosofia della cantina è chiara: partire dalle caratteristiche dei propri vigneti per creare vini che non inseguano uno stile standardizzato, ma che conservino un forte legame con il luogo da cui provengono.
La raccolta delle uve, la cura nella vinificazione e i lunghi affinamenti sui lieviti permettono di ottenere spumanti capaci di coniugare struttura e complessità con quella freschezza e fragranza che rappresentano uno dei tratti distintivi del Trentodoc.
La selezione Capagio
Abbiamo scelto Mas dei Chini perché rappresenta un modo autentico e contemporaneo di interpretare il Trentino.
Una cantina familiare, legata alla propria terra, che ha costruito la propria identità attorno a un grande protagonista del territorio: il Trentodoc.
Sono vini che raccontano la montagna attraverso freschezza, eleganza e profondità. Bollicine nate in quota, dove il clima, i terreni e il tempo diventano parte integrante di ogni bottiglia.
Mas dei Chini è il Trentino da scoprire calice dopo calice.