🏔️ ZONA: Valpolicella
🏘️ PAESE: San Pietro in Cariano (VR)
📜 STATUTO: Azienda Agricola / Cantina a conduzione familiare
Vini Manara: il carattere della Valpolicella nel bicchiere
Nel cuore della Valpolicella Classica, a San Pietro in Cariano, si trova l’Azienda Agricola Manara, una realtà familiare che dal 1950 porta avanti una storia fatta di vigneti, passione e profondo legame con il territorio.
La famiglia Manara ha costruito nel tempo il proprio percorso vitivinicolo mantenendo al centro un principio semplice ma fondamentale: il vino deve raccontare il luogo da cui proviene. Oggi sono i fratelli Lorenzo, Fabio e Giovanni Manara a proseguire questa tradizione, seguendo con attenzione le diverse fasi della produzione, dalla vigna alla cantina. I vigneti si sviluppano per circa 11 ettari sulle colline della Valpolicella Classica, tra San Pietro in Cariano, Negrar e Marano di Valpolicella. È un territorio particolarmente vocato alla viticoltura, dove la varietà dei suoli e delle esposizioni contribuisce a dare alle uve sfumature differenti.
Ed è proprio da questa diversità che nasce una delle caratteristiche più interessanti della filosofia Manara: le uve provenienti da zone differenti vengono vinificate separatamente, con l'obiettivo di preservare le peculiarità di ogni parcella e ottenere vini riconoscibili e profondamente legati al proprio terroir. 
La produzione comprende alcune delle espressioni più rappresentative della zona: dal Valpolicella Classico al Valpolicella Ripasso, passando per l’Amarone e il Recioto,
Quello che colpisce di Manara è la volontà di valorizzare la Valpolicella senza fermarsi alla tradizione intesa come semplice conservazione del passato. È una cantina che guarda avanti, ma lo fa partendo dalla terra: dalla vigna, dal territorio e dall'identità delle sue uve.
Ed è forse proprio questo il filo conduttore dei vini Manara: bottiglie che cercano di esprimere la personalità della Valpolicella con uno stile familiare, concreto e riconoscibile.