CORDEUIL PERE E FILLE

CORDEUIL PERE E FILLE

Info produttore

ūüŹĒÔłŹ¬†¬†ZONA:¬†

ūüŹėÔłŹ¬†PAESE:¬†

ūüďú¬†STATUTO:¬†Vigneron Ind√©pendant

ūüĆĪ¬†TERRENI:¬†

 

¬†La Maison Cordeuil P√®re & Fille √® una¬†azienda a conduzione famigliare da 3¬† generazioni¬†situata a No√©-les-Mallets in¬†C√īte des Bars.¬†Nel 1985 Gilbert, dopo un lungo apprendistato¬†a fianco del padre Raymond, decide¬†di prendere in mano l'azienda. Oggi, Gilbert Cordeuil insieme alla figlia¬†Erlande, gestisce il vigneto di 4,2 ettari¬†sulle colline di No√© les Mallets, Fontette e¬†Ville sur Arce.
Molto attenti all’ambiente hanno ottenuto la certificazione bio per tutto il vigneto nel 2019.
Per fare in modo che i loro champagne risultino¬†pi√Ļ armonici, li lasciano riposare
sui lieviti almeno 6 anni, il ch√© permette¬†di effettuare dosaggi pi√Ļ bassi ed ottenere¬†aromi pi√Ļ pieni e complessi.

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