Il Meunier è un vitigno a bacca rossa usato prevalentemente nella composizione delle cuvée con Pinot Noir e/o Chardonnay. Deve il proprio nome al fatto che la parte inferiore della foglia si colora di un bianco farinoso, che ricorda appunto il lavoro del mugnaio (meunier).
Si tratta di un vitigno che pur discendendo direttamente dal Pinot Nero, ha caratteristiche di produzione migliore e più abbondante. Si parla infatti di un tipo di vite che vegeta tardivamente e per questo riesce ad evitare di essere danneggiato da gelate.
Il Meunier viene però coltivato anche in altri paesi quali la Germania dove viene conosciuto con il nome di Müllerrebe, ma anche in California dove i produttori vinicoli hanno iniziato a coltivare questa varietà di uva già dal 1980, poiché il loro intento è sempre stato quello di imitare la produzione di Champagne.