Sta per arrivare in casa Capagio Champagne Bauser, nuova cantina situata nel piccolo paese di Les Riceys nel dipartimento dell’Aube.
Storia della cantina Bauser
René Bauser, nato da padre francese e madre belga, fece l’enologo per diversi anni e poi decise di realizzare il suo più grande sogno, diventare vignaiolo.
Piantò la sua vigna, costruì la cantina e iniziò a produrre i primi vini ma lo champagne arrivò solamente nel 1975. René ebbe tre figli che seguirono la sua stessa strada: Frederic, Sebastian e Sophie.
Ogni figlio ad oggi ha una ben precisa mansione all’interno della cantina:
- Se vuoi parlare di “vigne“, chiedi a Frederic, un abile enologo;
- Se vuoi parlare di “vino“, chiedi a Sebastian inesauribile sull’argomento e sempre alla ricerca di novità;
- Se vuoi “acquistare“, chiedi a Sophie, responsabile delle vendite.
Famiglia di vignaioli che coniuga tradizione, modernità e qualità, sempre pronta ad accogliere nuovi clienti per una visita in cantina o una degustazione.